实验室坚持和加强党的领导，不断完善制度和机制建设，强化实体化运行、主任负责制、产学研融通发展，弘扬科学家精神，营造良好的科研环境。实验室坚持管理委员会领导下的主任负责制，构建“管理委员会重大决策，主任办公会定期讨论决策，实验室主任直接负责，部门负责人具体实施”的组织管理体系（见图1）。

实验室设主任1名，常务副主任1名，副主任2名，设置5个研究方向。实验室主任全面负责协调实验室各项工作，包括负责组织拟定实验室建设方案与总体发展规划，统筹组织实验室研究人员、管理和技术支撑人员的聘用及实验室经费管理、科技设施等资源配置工作。实验室主任负责规划科研平台研究方向、规模、人员配置，组织招聘和评估相关团队，定期向管理委员会和学术委员会提交工作报告和财务决算报告等，积极争取各类资源和多方支持，保证实验室持续稳定发展。

行政管理部分主要负责科研、财务、人资、合作和成果转化等综合行政管理工作，包括实验室日常管理、科技项目申报与执行验收等监管与服务，人事管理、人员培养与培训、财务管理等综合事务。

图1. 实验室组织结构图

实验室研究方向

1. 森林食物育采收储运技术与装备研发

2. 森林食物绿色精深加工技术与装备研发

3. 森林食物营养功能评价与产品创制

4. 森林食物安全标准与检测体系构建

5. 森林食物新资源综合挖掘与开发利用